Comment stériliser les pots

  3 façons de stériliser les pots de confiture

3 façons de stériliser des pots de confiture en quelques minutes .

Faire de la confiture maison est un passe-temps agréable et les résultats sont encore plus beaux - quand c'est bien fait ! Lorsque vous vous préparez à faire de la confiture, l'une des premières choses que vous devez savoir est de savoir comment stériliser les pots. Bien stériliser les pots aidera à empêcher les bactéries de pénétrer dans votre délicieuse confiture afin qu'elle reste fraîche jusqu'à un an (ou parfois même plus !)

Choisissez votre préférée parmi ces trois approches pour stériliser les pots pour la fabrication de confitures et vous pourrez rapidement passer à la partie amusante !

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Pourquoi stériliser les pots de confiture est essentiel

1. Tout d'abord, pourquoi devons-nous savoir comment stériliser correctement les pots de confiture ? Eh bien, il y a deux raisons. L'un est lié à la santé. Si vous ne prenez pas le temps d'effectuer cette étape importante, vous augmentez le risque que des bactéries se reproduisent dans le pot et produisent des toxines qui peuvent provoquer des conditions dangereuses comme le botulisme.
2. La deuxième raison est d'aider vos confitures et cornichons maison à durer plus longtemps. Comme le processus de stérilisation aide à éliminer les organismes, les bactéries et les levures, ils sont moins susceptibles de se développer dans vos pots et de ruiner vos créations savoureuses. Des pots soigneusement stérilisés offrent à votre confiture l'environnement le plus propre et le plus hygiénique - afin que vous puissiez profiter de vos délicieuses conserves plus longtemps.

Astuce : 

Plutôt que de les jeter, conserver et réutiliser vos pots et contenants vides est un moyen simple de réduire les déchets ménagers. Découvrez quelques autres conseils et astuces  Ici .

1.Pots de stérilisation au four à micro-ondes .

La stérilisation des pots de confiture au four à micro-ondes est très simple et ne prend pas beaucoup de temps. N'oubliez pas : vous ne devez jamais placer de pièces métalliques dans votre micro-ondes, donc si vous avez des bocaux avec des fermoirs métalliques qui ne peuvent pas être retirés, vous voudrez essayer l'une des autres méthodes. Si vos pots sont uniquement en verre, alors vous pouvez simplement effectuer les étapes suivantes et vos pots seront stérilisés en un éclair :

• Placez-les à l'envers sur un morceau de papier absorbant absorbant pour les faire sécher.

Idéalement, vous pouvez coordonner le moment de la stérilisation de vos pots avec la confiture prête. Il est préférable d'ajouter la confiture fraîchement préparée dans vos pots pendant qu'ils sont chauds, car les pots froids se briseront si vous y ajoutez de la confiture chaude.

Bien que la stérilisation des bocaux dans les fours à micro-ondes fonctionne très bien, vous ne pouvez pas stériliser les couvercles métalliques de cette manière. Au lieu d'utiliser les vieux couvercles, vous pouvez couvrir le dessus des pots avec de la cire ou acheter de nouveaux couvercles pour sceller votre confiture. Si vous souhaitez réutiliser les couvercles métalliques, vous pouvez utiliser la méthode de stérilisation au lave-vaisselle ci-dessous, ou suivre notre astuce pratique dans la section four suivante.

2.Comment stériliser les bocaux au four

La stérilisation des bocaux au four prend un peu plus de temps qu'au micro-ondes, mais elle est connue depuis longtemps comme l'une des meilleures méthodes pour stériliser les bocaux en verre. Vous pouvez faire la préparation pendant que votre confiture mijote et au moment où elle est cuite, vos pots seront prêts. Suivez simplement ces étapes simples :

Un petit mot d'avertissement ici : n'ajoutez jamais de confiture chaude dans un pot froid ou de confiture froide dans un pot chaud, car cela peut entraîner des fissures ou, pire encore, une explosion de confiture.

Si vos bocaux ont des joints en caoutchouc, retirez-les d'abord et faites bouillir dans de l'eau au lieu de les mettre au four. Il est préférable de ne pas sécher le caoutchouc à l'air chaud. Vous pouvez également stériliser les couvercles dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes, pendant que les bocaux stérilisent au four.

Maintenant que vous savez comment stériliser les bocaux au four et au micro-ondes, vous avez deux approches pour stériliser les bocaux en verre, mais nous avons une troisième option dans notre manche - et c'est la plus simple.

3.Comment stériliser les bocaux au lave-vaisselle

La stérilisation des pots de confiture au lave-vaisselle est probablement la méthode la plus simple et fonctionne très bien si vous avez un réglage très chaud sur votre machine. C'est aussi la seule approche qui permet de stériliser les couvercles métalliques de la même manière que les bocaux en verre. La stérilisation des pots pour la fabrication de confiture de cette manière est simple avec les étapes suivantes :

Cela fonctionne bien avec les bocaux à vis et à clip. Avec les bocaux à clip, il est préférable de retirer le caoutchouc pour s'assurer que la pièce est également entièrement stérilisée.

Astuce :

Si votre bocal est difficile à ouvrir, ajoutez un peu de résistance en plaçant un morceau de papier absorbant  sur le dessus du couvercle – cela devrait l'aider à se dévisser plus facilement. N'oubliez pas de ranger le morceau de papier de cuisine propre, prêt à être réutilisé pour éponger les résidus et les déversements afin qu'il ne soit pas gaspillé. La confiture peut être une affaire collante !

Maintenant que vous savez comment stériliser des pots de confiture, vous pouvez faire votre choix parmi ces trois méthodes simples. Si vous faites un gros lot et que vous avez beaucoup de pots à stériliser, impliquez tout le monde dans la maison dans une chaîne de production de confiture. Il y aura un rôle sûr pour chaque membre de l'équipe, car il y a des emplois qui n'impliquent pas de faire face à la chaleur directe. Que vous choisissiez de stériliser des pots de confiture dans des fours à micro-ondes, votre four de cuisine ou le lave-vaisselle, chaque méthode contribuera à garantir que votre confiture est sûre à manger et qu'elle dure plus longtemps.

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